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BRUNO×NEXTWEEKEND コラボイベント開催!|Vol.2

2017.04.21 # イベント # ホットプレートグランデサイズ # コンパクトホットプレート # ホットプレート # ハンディブレンダー

  • 「次の土日にとりいれたい理想の生活」を提案する「NEXTWEEKEND」とのコラボレーションワークショップをレポート中!

    Vol.1では、ホットプレート グランデサイズで作る「本気のピタパン」をご紹介しましたが…

    本日は、併せて作った2品のレシピを大公開!
  • WEEKEND FESTIVAL
    2品目は、この春夏の限定カラー、)オリーブグリーンのホットプレートで作る「塩麹とハチミツのローストポーク」。
    こういったレシピでは、たっぷり深さのある「セラミックコート鍋」が活躍します。
    塩麹とハチミツにたっぷり12時間漬け込んだ食べごたえ十分のポークを、ポークと彩り野菜の油と水分でじっくり蒸し焼きにします!

    フタを開けた瞬間、皆様から「うわーーーーっ!」の歓声が!
    ルーフトップの風にのって、良い香りが会場を包みました!

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    ▼「塩麹とハチミツのローストポーク」レシピはこちら…

    <材料> 4〜6人分
    ・豚ロースブロック 400〜500g
    ・塩麹 100g
    ・ハチミツ 50g
    ・赤パプリカ 1/2個
    ・黄パプリカ 1/2個
    ・ミニトマト 適量
    ・マッシュルーム 8〜10個

    <作り方>
    1:塩麹とハチミツをよく混ぜ、豚肉とともに保存袋に入れよく揉み込み、12時間以上置く。
    2:コンパクトホットプレートにセラミックコート鍋をセットして【HI】に熱し、豚肉の4面を焼き付ける。(オイルは不要)
    赤パプリカ、黄パプリカ、トマト、マッシュルームを入れ、
    【LOW】〜【MED】で30分程度蒸し焼きにし、好きなハーブを散らして完成。
  • WEEKEND FESTIVAL
    3品目は、「3色のカラフルフムス」。
    こちらは、IDEA Label BY BRUNOの「ハンディブレンダー」を使って時短で仕上げます!

    特にBRUNOチームのお気に入りだったのは「ひよこ豆のフムス」。
    かわいい~見た目とは裏腹に、ガツーンとガーリックが効いていて、男性も喜ぶお味に!

    このフムスとローストポークを、焼き立てのピタパンにたーっぷり挟んで大きな口でいただきます♪

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    というわけで、あっという間に3品仕上がり、彩り豊かなテーブルが完成した本イベント。

    BRUNOチームにとって、ブランドを応援してくださる方と直接触れ合える時間は宝物!
    全国の皆様とまたご一緒に愉しい試みができるよう、頑張っていきますよー!

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    ▼「3色のカラフルフムス」レシピはこちら…

    *ひよこ豆のフムス
    <材料> 4人分
    ・ひよこ豆水煮缶 (固形量) 240g
    ・にんにく 半片
    ・タヒニ 大さじ2杯
    ・オリーブオイル 大さじ3杯
    ・レモン汁 大さじ1杯
    ・クミンパウダー 小さじ1杯
    ・ターメリック 1つまみ
    ・水(ひよこ豆水煮缶の煮汁でもOK) 30~50ml
    ・塩 適量

    *****仕上げ用(お好みで)*****
    ・オリーブオイル 適量
    ・パプリカパウダー 適量

    *ビーツのフムス
    ポイント:ビーツをアルミホイルで包み、竹串がすっと刺さるまでじっくり低温で加熱(120℃40分程度)すると甘みが引き立ちます。オーブンがなければ蒸してもOK。
    <材料>4人分
    ・ビーツ 250g程度(小5個)
    ・にんにく 1片
    ・タヒニ 大さじ2杯
    ・オリーブオイル 大さじ3杯
    ・レモン汁 大さじ2杯
    ・塩 適量
    ・黒コショウ 小さじ1

    *****仕上げ用(お好みで)*****
    ・オリーブオイル 適量
    ・ハーブ(ディルなど) 適量

    *枝豆のフムス
    <材料> 4人分
    ・冷凍むき枝豆(解凍したもの) 300g
    ・グリーンオリーブ(種なし) 8~10粒程度
    ・クミン 小さじ1
    ・タヒニ 大さじ1杯
    ・オリーブオイル 大さじ3杯
    ・レモン汁 大さじ2杯
    ・水 50~100ml
    ・塩 適量
    ・黒コショウ 小さじ1~適量

    *****仕上げ用(お好みで)*****
    ・オリーブオイル 適量
    ・ハーブ(ディルなど) 適量

    <作り方>
    1:チョッパーボウル、またはブレンダーカップに全ての材料(水以外)を入れ、
    ペースト状になるまで攪拌する。
    2:器に移し、飾りつけをして完成。

    ※タヒニが手に入らないない場合は、白練りごまを使用してください。
    ※ひよこ豆と枝豆のフムスの水は、硬さを調整しながら入れてください。