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  • ベリーとマスカルポーネのパルフェ
BRUNO(ブルーノ)レシピ一覧

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BRUNOキッチンアイテムで愉しむ、彩り溢れる定番レシピをご紹介します。

アイスクリームココット

BRUNO

アイスクリームココット

¥3,024(税込)

できたて!ひんやりアイスを愉しもう

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    • <作り方>
      1. ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖、牛乳を加えて混ぜる。
      2. 1をアイスクリームココットに入れて混ぜる。
      3. 全体がある程度固まってきたら、マカデミアナッツを入れてさらに混ぜる。お好みの固さになったらキャラメルソースをかける。
    • 材料
      1. 卵黄……1個
      2. グラニュー糖……大さじ1
      3. 牛乳……120ml
      4. マカデミアナッツ(粗くきざむ)……15g
      5. キャラメルソース……適量
  • オレンジとローズマリーのシャーベット
    • <作り方>
      1. 下準備;<ローズマリーシロップをつくる>耐熱ボウルにグラニュー糖、水、ローズマリーの葉を入れて、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。(1時間〜ひと晩漬け込むと、よりローズマリーの香りが強くなる。)
      2. オレンジは皮をむき、1個は果汁をしぼり、1/2カップとる。残りの1/2個は果肉を房からはずし、半分に切る。キウイフルーツは皮をむき、ひと口大に切る。
      3. 2の果汁にローズマリーシロップを茶漉しで漉し入れ、アイスクリームココットに入れて混ぜる。ある程度固まってきたら①のオレンジ、キウイフルーツを加えて混ぜ、お好みの固さになったらローズマリーを飾る。
    • 材料
      1. オレンジ……1と1/2個
      2. キウイフルーツ……1個
      3. グラニュー糖……大さじ2
      4. 水……大さじ2
      5. ローズマリーの葉……1枝分
      6. 【トッピング】
      7. ローズマリー……1/2枝
  • ベリーとマスカルポーネのパルフェ
    • <作り方>
      1. 下準備;トッピングのいちごはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。Aはあわせて泡立て、八分立てにする。
      2. アイスクリームココットにマスカルポーネ、牛乳、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
      3. ある程度固まってきたらベリー類、グラハムクッキーを割り入れ、ざっくり混ぜる。
      4. トッピングのいちごをのせ、Aをスプーンでのせたら、ビスケットを添える。お好みでチョコソースをかけ、チョコクランチをちらす。
    • 材料
      1. マスカルポーネ……100g
      2. 牛乳……1/4カップ
      3. グラニュー糖……大さじ1
      4. お好みのベリー(ラズベリー、ブルーベリー、いちごなど)……あわせて80g
      5. グラハムクッキー……2枚(10g)
      6. A生クリーム……50ml
      7. Aグラニュー糖……小さじ1
      8. <トッピング用>
      9. チョコソース……適量
      10. チョコクランチ……適量
      11. いちご……1個
      12. ビスケット……1個