RECIPE Journal

2015年02月03日(火)BRUNO Style

RECIPE Journal 2015February by BRUNO Style

愉しみ上手な大人のためのブランド「BRUNO(ブルーノ)」から生まれた、ライフスタイルの愉しみ方を発信するコミュニティ“BRUNO Style”。「BRUNO Style RECIPE Journal」では、BRUNO Styleアンバサダーが食をもっと愉しむためのレシピを毎月ご紹介していきます。

今月のテーマ:今年のひなまつりは「いと美味し」なオトナ女子会

キーワード…「女子会」「パーティー」「ピンク」



RECIPE Journal by BRUNO Style

春らんまん!菜の花とサーモンの洋風炊き込みごはん

■女子会■パーティー
使うのはコレ!>>BRUNO コンパクトホットプレート

<材料>
  • 米…………………………1合半
  • ★水………………………300ml
  • ★ブイヨンキューブ……1個
  • ★塩………………………ひとつまみ
    [具材]
    • スモークサーモン………………………100g
    • グリーンオリーブ(種抜き)…………12粒
    • マッシュルーム…………………………1パック(100g)
    • 菜の花……………………………………1/2束
    • 玉ねぎ(中)……………………………1/2個
    • にんにく…………………………………1片
    • オリーブオイル…………………………大さじ1
    • いくら……………………………………50g



作り方


  1. 米は研いでざるにあげておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、サーモンは2〜3cmに、マッシュルームは半分に切る。
  2. ホットプレートを[LOW]にし、オイルとにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通ったら米を加えまんべんなく混ぜる。
  3. 合わせた★を加えて平らに広げ、サーモンの半量、マッシュルーム、オリーブをのせて蓋をし、[HI]で20分加熱する。
  4. 菜の花は花を分け、茎は斜め切り、葉は1cm幅に切っておく。[LOW]にし、菜の花と残りのサーモンをのせ、蓋をして10分加熱。
  5. いくらを散らす。よく混ぜて器に盛る。



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レシピ考案

さくらいしょうこさん
ブログはこちら>>さくらキッチン~さくちゃんの思いつきごはん~



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ビーツを使って大人のスープ! ビーツのピンクポタージュ

■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ!>>Idea Label BY BRUNO マルチハンディブレンダー

<材料>
  • ビーツ(缶詰)………………100g
  • 玉ねぎ………………………1/4個
  • 白ねぎ………………………1/4本
  • スープ………………………300cc(300ccの水にコンソメ1個)
  • 牛乳…………………………100cc
  • 生クリーム…………………50cc
  • バター………………………大さじ1
  • 塩・こしょう………………少々



作り方


  1. カットしたビーツ、玉ねぎ、白ねぎ、を鍋に入れバターで炒め、スープを加えて柔らかくなるまで煮る。
  2. コンパクトハンディブレンダーでペースト状にし、牛乳と生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え再度煮詰めて出来上がり。



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レシピ考案

フードコーディネーター 末森 陽子さん
HPはこちら>>la fleur ラ・フルール



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混ぜるだけ簡単!甘酒シェイク

■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ!>>Idea Label BY BRUNO コンパクトガラスブレンダー

<材料>
  • 甘酒……………………………………100cc
  • 牛乳……………………………………200cc
  • いちご…………………………………6~10粒
  • バニラアイス…………………………大さじ2
  • 氷(製氷皿のもの)…………………5個くらい
  • お好みでホイップクリーム…………適量



作り方


  1. いちごは洗ってヘタを取る。
  2. 材料全てをコンパクトブレンダーに入れ、[HI]で氷のガラガラという音がしなくなるまで撹拌する。
  3. グラスに注ぎ、お好みでホイップクリームを絞る。



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レシピ考案

■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop



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お子様と一緒に乙女な苺クリームソーダ

■女子会■パーティー■ピンク
使うのはコレ!>>SodaSparkle シングルボトル(1.0L)スターターキット

<材料>
  • いちご………………………8粒(飾り用2粒)
  • バニラアイス………………お好み量
  • ソーダ………………………150cc
    [A]
  • 牛乳…………………………100cc
  • ガムシロップ………………大さじ1



作り方


  1. ボウルにすりおろしたいちご6粒とAを加え混ぜる。
  2. グラスに注ぎ、ソーダを加える。
  3. アイスをのせ、いちごをグラスに飾り出来上がり。



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レシピ考案

フードデザイナー 奥津純子さん
ブログはこちら>>タラゴンの挿し木




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会員ログインページ: https://idea-in.com/b2b     更新日:2017年10月17日(火) 13:37

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