RECIPE Journal

2014年12月25日(木)BRUNO Style

RECIPE Journal 2015January by BRUNO Style

愉しみ上手な大人のためのブランド「BRUNO(ブルーノ)」から生まれた、ライフスタイルの愉しみ方を発信するコミュニティ“BRUNO Style”。「BRUNO Style RECIPE Journal」では、BRUNO Styleアンバサダーが食をもっと愉しむためのレシピを毎月ご紹介していきます。

今月のテーマ:一緒に作っても、ギフトにしても!BRUNO Style流バレンタイン

キーワード…「スイーツ」「ギフト」「チョコ」



RECIPE Journal by BRUNO Style

コーヒーとの相性◎「くるみとチョコのざくざくビスコッティ」

■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ!>>BRUNO コンパクトホットプレート

<材料>
  • 薄力粉……………100g
  • ココアパウダー………………………………………15g
  • ベーキングパウダー…………………………………1g
  • くるみ…………………………………………………30g
  • チョコレート(ビター)………………………………55g
[A]
  • 砂糖……………………………………………………50g
  • 卵………………………………………………………1個
  • サラダ油………………………………………………大さじ1



作り方



  1. [A]をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながらボウルに加えゴムベラで混ぜる。
  2. 刻んだチョコとくるみを加えひとまとめにする。
  3. コンパクトホットプレートにクッキングシートを敷き、1.5cmほどの高さに広げる。LOWとMEDの間に加熱し蓋をして10分焼き裏返し、更に10分加熱する。1cm幅に切り、各5分ずつ焼いてできあがり。



奥津純子

レシピ考案

フードデザイナー 奥津純子さん
ブログはこちら>>タラゴンの挿し木



RECIPE Journal by BRUNO Style

ハンディブレンダーでなめらかな仕上がりに 「ガトーショコラ」

■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ!>>Idea Label BY BRUNO マルチハンディブレンダー

<材料>
  • 板チョコ…………………………4枚
  • 生クリーム………………………80cc
  • 小麦粉……………………………40g
  • アーモンドプードル……………40g
  • ベーキングパウダー……………小さじ1
  • 卵…………………………………2個



作り方



  1. 板チョコを耐熱容器に割り入れ、レンジで約2分半かけて柔らかくし、生クリームを半量ずつ加え、ハンディブレンダーでよく混ぜる。
  2. 1に溶き卵、ふるった小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてさらにハンディブレンダーでよく混ぜ合わせ、お好みの型に入れ、余熱した180度のオーブンで約30分焼き上げて出来上がり。



末森陽子

レシピ考案

フードコーディネーター 末森 陽子さん
HPはこちら>>la fleur ラ・フルール



RECIPE Journal by BRUNO Style

混ぜるだけ!「簡単チョコレートチーズケーキ」

■スイーツ■ギフト■チョコ
使うのはコレ!>>Idea Label BY BRUNO コンパクトガラスブレンダー

<材料> 15cm丸型1台分
[土台]
  • オレオクッキー(クリームをはがす)……………18枚(9セット)
  • 溶かしバター………………………………………10g
[フィリング]
  • クリームチーズ……………………………………200g
  • ヨーグルト…………………………………………60g
  • 砂糖…………………………………………………80g
  • 卵……………………………………………………2個
  • 薄力粉………………………………………………大さじ1
  • チョコレート(湯煎で溶かす)……………………60g



作り方



  1. ガラスブレンダーにオレオクッキー、溶かしバターを入れてLOWで撹拌する。
  2. 型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ガラスブレンダーにチョコレート以外のフィリングの材料を入れて、LOWで10秒、HIで20秒程度撹拌する。
  4. 2に4を流し込み、160℃に余熱したオーブンで35分焼き、冷めたら型から外す。



登坂利枝

レシピ考案

■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop



RECIPE Journal by BRUNO Style

あま~いひとときに…フレッシュストロベリーソーダ

■スイーツ
使うのはコレ!>>SodaSparkle シングルボトル(1.0L)スターターキット

<材料> (作りやすい量)
  • いちご……………………………3~5個
  • 粉糖orシロップ…………………大さじ1
  • 炭酸水……………………………1L



登坂利枝

レシピ考案

■料理教室honey drop主宰 登坂利枝さん
HPはこちら>>honey drop




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会員ログインページ: https://idea-in.com/b2b     更新日:2019年09月18日(水) 17:37

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